Så dekorationsgräs till påsk och allergivänligare påskris!

Jag är en person som älskar traditioner. Påsken är en favorit! Att fira att våren äntligen är här. Och för mig innebär det att få en försmak av både vår och sommar.

Jag och min son Milou sådde en liten dekorationsgräsmatta för ett par dagar sedan. Perfekta bordsdekorationen om du frågar mig. Man får så ganska tätt med frön och spraya med vatten varje dag, den får inte torka ut. man kan även fylka äggskal med jord och gräsfrön. Att rekomendera är att täcka sådden med plastfilm eller som jag gjorde, ett microlock. Tänkte att Milou får dekorera gräset med ett par fjädrar och kycklingar och kanske några färgade ägg. Och kommer han på någon egen idé så är det välkommet! Barn har ju bra fantasi.

Jag har starka minnen av min barndom hos mormor och Lasse. Mormor klädde inte bara ett ris utan tog in en stor gren och klädde med påskdekorationer. Jag har anammat det och tagit in en rejäl bunt med påskris som Milou fick dekorera. Hade sån tur då några trädfällare fällde ett par björkar i parken brevid oss så björkriset var bara att gå och plocka.

Det blir ännu finare när barn dekorerar påskriset tycker jag, dem har ju inte det där kontrollerade tänket som vi vuxna har så riset blir unikt och inte stöpt i form.

Jag blev väldigt nöjd! Här hemma har vi inget vatten till björkriset eftersom Simon är allergisk mot allt som växer i stort sett. Ett därför allergivänligare påskris. Utanför huset har jag lindat fast ett påskris runt en stupränna och även satt fjädrar i buskar och i ett Syrénträd. Påskpysslet har bara börjat än så länge.

Advertisements

Vårstädning-ordning och reda.

I helgen tittade solen fram en lång stund och nästan all snö på tomten är borta. Det betyder också att alla projekt som inte avslutades förra året måste påbörjas snart. Och det bästa sättet att känna att man har lust i trädgården är för mig att börja med att skapa ordning. lite som feng shui-rensa i röran både inomhus och utomhus.

Alla krukor man tänker så i är bra att rengöra ordentligt med vatten innan det är dags så att inga tråkiga bakterier dyker upp. Borsta av utemöbler, terrassen och göra i ordning grillen. Och sen något jag vill göra i år (eller min man rättare sagt som är snickare) är att bygga oss en bod till alla verktyg. Jag hittade lite inspiration på pinterest. Se nedan. Har man inte plats för en fin verktygsbod kan man skapa ordning med krokar. Älskar när man får ordning och reda på tomten så är det mycket roligare att sätta igång med att så, plantera om så småningom och beskära det som ska beskäras.

vintergäck och snödroppar

Solen tittade fram i ungefär 7 minuter idag så jag passade på att vagga vagnen på vår baksida med lilla dottern Leia. Min son grävde ur gräsmattan med sina blixten bilar, inte så populärt om ni frågar mig.

-mamma, titta! jag har hittat en snödroppe.

han var förlåten.

Måsarna har anlänt och skriker vår vid sjön, solen värmer mitt bleka ansikte. Jag slås av att jag faktiskt tycker om måsar på våren mer än på sensommaren. Dem kommer hit och talar om att allt snart blir lättare. På tomten skymtar nu också skilla och vintergäck.

så var såtiden äntligen här!

Bästa tiden på året om du frågar mig! Vi är som trötta björnar som väcks ur ide. Vi letar vårtecken som vi vore galna. en snödroppe, det tidiga fågelkvittret, lökarna sträcker upp sig ur marken, snön smälter och ett känt vårtecken är verkligen, det som inte syns i snö kommer fram i tö.

Men det allra bästa med mars är att nu är det äntligen dags att så grönsaker och blommor för sommarens skörd. Jag flyttade till ett radhus förra sommaren vilket betyder att jag har tomt och dessutom med en massa buskar träd och perenner som måste tas hand om.

I år har jag bestämt att min son och min man får komma med önskemål om vad vi ska testa utöver det vanliga. och min son har redan önskat majs, så det blir det.

Andra fröer som får dyka ner i jorden nu är: tomater i alla dess former, spetspaprika, physalis, aubergine, chili, basilika, ruccola, solros.

Hur går det för er? Har ni sått något än?

Aubergine- en bortglömd juvel!

Mina första minnen av aubergine är Grekland. Instoppad i en halvtaskig moussaka. Tycker tyvärr inte den alltid blivit rättvist behandlad. Vissa säger att den är äcklig men jag avgudar den. Självklart om den tillagas med kärlek och får vara huvudpersonen!

Här kommer ett magiskt recept jag fick av min vän Johanna som ursprungligen är ifrån mitt kök men har ändrats lite 🙂

Detta behöver du:

400 gram rigatoni pasta (eller annan, men kan varmt rekomendera denna pastasort)

1 stor aubergine

solrosolja att steka i

1 förpackning mozzarella (125 g)

1kruka basilika

300 gram cocktailtomater (delas i mitten)

1 burk krossade tomater (märket mutti)

2 vitlöksklyftor

2 kryddmått chiliflakes

Olivolja

salt

2 dl riven parmesan eller likvärdig ost

 

gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningar och låt rinna av i durkslag när den är klar men spar gärna lite av vattnet från pastan då det innehåller stärkelse som sedan binder ihop pastan med såsen på ett fint sätt.

Skär auberginen i grövre bitar och halvera cocktailtomaterna i mitten.

Hacka vitlöken fint.

Fräs hackad vitlök, chiliflakes i solrosolja på medelvärme i en större panna. Tillsätt auberginebitarna och tillsätt rikligt med solrosolja. Låt auberginen stekas igenom utan att få för mycket färg.

Tillsätt cocktailtomaterna och fräs till tomaterna mjuknat något. Tillsätt sedan 1 burk tomatkross(mutti) och låt koka upp för att sedan koka på svag värme.

Finhacka 1 kruka basilika.

Salta och peppra såsen efter smak samt tillsätt den hackade basilikan. Låt såsen puttra på svag värme.

Riv parmesanosten.

Blanda ner den färdigkokta pastan samt lite av pastavattnet i såsen och rör om ordentligt. Smaka av med parmesanosten.

Servera med grovt hackad mozzarella och ett gott glas rödvin eller alkoholfritt alternativ.

Hoppas ni testar detta! En helt magisk pastarätt som lyfter aubergine älskare till himlen 🙌

IMG_3272

 

 

 

 

 

 

Torka egna kryddor

Santa Maria i all ära, men att i höst få plocka fram ens egna kryddor och smula ner i grytor och soppor och påminnas om sommaren är ju hur enkelt som helst.

Så här gör du för att torka dina kryddor:

Klipp av rejält av de kryddor du önskar torka, exempelvis oregano, basilika, timjan, citronmeliss, mynta. Bind kryddorna i buketter och häng på torrt ställe upp och ner. Inom ett pat dagar är dina kryddor klara och du kan förvara dem i små glasburkar eller påsar.

Jag torkar citronmeliss och mynta som jag gärna använder till att göra te i höst.

Har även torkat en hel kvist med chili då jag fått så mycket chili att jag inte vet vart jag ska göra av det! Så nu har vi snart kryddor för hösten och vinterns kok! Ekologiskt och mer miljövänligt än att köpa i butik.

Utflyktsvägen erbjuder trädgårdsinspiration

Idag har jag, min far, min bror och syster tagit en heldag för utflykt till Trosa. En väldigt mysig sommarstad om jag får säga. Vi njöt av solen som värmde och rökta räkor till lunch. Nedräkningen till jobbstart har börjat. Men inte alls ångestfylld, jag har ju ett superbra jobb i en rolig bransch, blomsterbranschen. Efter strosansde i stan och två glassar bland annat ifrån Bomans Glass tog vi oss vidare längst utflyktsvägen. Vi svängde förbi Nora Trädgård som jag varmt kan rekomendera odlingsälskare. Perfekt ställe att inhandla perenner för höstens planteringar.Det finns ett litet mysigt fik på Nora Trädgård med en massa godsaker om man vill stanna för en fika. Vi besökte också Saltå kvarn som inte ligger långt ifrån. Där köpte jag bröd musli och pasta ifrån gårdsbutiken. Väl värt ett besök men se upp för alla getingar. Det var ett par hundra i butiken. Usch! 

När du är ute bland loppisar, kika efter vackra gamla dukar. Gamla dukar eller handdukar ger dukningen en rustik känsla. 

Tips, sätt vackra flaskor upponer i dina odlingar för självbevattning när du är borta. Här har Saltå kvarn använt sig av deras vackra juiceflaskor i glas. 

Snyggt att matcha färgen på krukan med blommans färg. Skapar en enhetlig ren känsla.

HELL yes, Chili! 

Habanero sk. “Hellfire” är en av världens hetaste chili och den har jag sått i år. De flesta chilisorterna behöver mycket värme för att klara sig så perfekt att odla i växthus eller som jag gör, inglasad balkong. Ju mer sol och värme chilin får desto hetare blir smaken. Just habaneron härstammar från västindien och är supergod i salsasåser. Jag tycker det är lätt att driva upp chili och just denna sort är väldigt tålig om jag får säga det. Jag glömde av att plantera om de plantor jag drivit upp men de står sig fina ändå. Nu är de dock omplanterade i ny härlig jord så hoppas på att de sticker iväg. 

Nyligen besökte jag Stabergs barockträdgård i Dalarna. De hade en fantastiskt fin chiliutställning. Något jag tog med mig var att de täcker ytan med småsten av någon anledning,min teori är att det håller plantan varm och fuktig, men kan också vara ett sätt att hålla ohyran borta. Har ni någon idé om varför?kommentera gärna. Kolla in dessa chilifrukter!

Linneas rabarberkräm med bourbonvanilj

image

Barndomssmaker. Rabarberkräm med kall mjölk, kan söndagen starta bättre?

Det var nog minst 15 år sedan jag åt rabarkräm, glömt bort hur gott det är! Så nu slängde jag ihop en med bourbonvanilj till mellis! Milou gillade det även om han grimaserade lite på grund av syran.

Recept
6 st rabarberstjälkar
4 dl vatten
1 dl socker
2,5 msk potatismjöl
1 tsk bourbonvaniljpulver
Eller en färsk vaniljstång urskrapad

Skölj o skär rabarbern i 2 cm bitar. Koka vatten o socker, vanilj. Lägg i rabarbern och låt den mjukna. Rör ut potatismjölet med lite kallt vatten och tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt krämen koka upp och häll sedan i en skål och strö över ett tint lager med socker. Servera med iskall mjölk.

Lycka till!

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑